Ingredientes
Carcaça de 1 frango (ossos e aparas).
1 cebola cortada em 4.
2 cenouras cortadas em pedaços grandes.
1 talo de salsão.
2 folhas de louro.
4 cravos.
2 ramos de salsinha.
Modo De Preparo
1. Em uma panela alta, coloque cerca de 2 litros de água e adicione a carcaça do frango para cozinhar e após 1 hora, retire com uma escumadeira a espuma formada sobre o caldo.
2. Acrescente os pedaços de cebola, cenoura, salsão, louro, cravo e salsinha e deixe ferver por 30 minutos, coe e utilize o caldo elaborado.
Caldo De Galinha