Ingredientes
2 cenouras.
2 talos de salsão.
Folhas de 1 salsão.
1 cebola grande.
1 abobrinha italiana.
3 litros de água.
2 folhas de louro.
3 cravos da índia.
5 grãos de pimenta-do-reino.
Modo De Preparo
1. Lave bem todos os legumes, descasque a cebola e corte em pedaços médios. Corte a cenoura e a abobrinha e fatias grossas e o salsão em pedaços médios.
2. Leve os legumes, as folhas de salsão e os temperos para uma panela com a água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
3. Desligue o fogo e coe o caldo com uma peneira fina. Utilize o caldo onde precisar.
Caldo De Legumes