Talharim ao Molho Pesto

Modo De Preparo

1. Ferva 4 litros de água em uma panela alta com 2 colheres de sopa de sal para o cozimento da massa.
2. Molho pesto: No processador, bata o manjericão juntamente com o azeite de oliva colocado a fio, o dente alho cortado ao meio e sem o filo central, a castanha e o queijo parmesão.
3. Aqueça o creme de leite em uma frigideira e acrescente o molho pesto.
4. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem ou até que fique “al dente” (cozido, porém levemente crocante ao centro). Escorra e adicione à frigideira com o molho.
5. Misture salteando a frigideira ou com um pegador, adicione sal a gosto e sirva decorado de um ramo de manjericão ou alfavaca.

Rendimento: 4 porções