- • 1 kg de sambiquira Lar.
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• 1 colher de chimichurri.
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• Sal a gosto.
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• 1 limão.
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• 3 dentes de Alho.
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• 1/2 xícara de farinha de trigo.
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• 1 colher de fermento em pó químico.
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• 1 litro de óleo.
- Tempere a sambiquira Lar com alho triturado, sal, limão e chimichurri a gosto e deixe marinar por 1 hora. Aqueça o óleo. Misture a farinha de trigo com o fermento químico em uma bacia com tampa, coloque a sambiquira temperada, tampe a bacia e chacoalhe com a tampa fechada até misturar bem a sambiquira com a farinha. Depois que o óleo estiver quente, frite aos poucos até dourar.
