- 1kg de filé mignon.
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Azeite de oliva para grelhar.
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Sal e pimenta-do-reino a gosto.
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1 xícara (chá) de vinho malbec.
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1 colher (sopa) de doce de ameixa.
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1 colher (sopa) de doce de uva.
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2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.
- 1. Corte o filé mignon em medalhões, grelhe os filés com um fio de azeite e tempere-os com sal e pimenta, dos dois lados e reserve.
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2. Na mesma frigideira em que grelhou os filés, acrescente o vinho, os doces e o vinagre balsâmico, deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
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3. Corrija os temperos do molho e sirva sobre os filés.
