- 1 pacote de Macarrão Espaguete Lar.
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2 colheres (sopa) de sal.
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½ xícara (chá) de Cebola em Cubos Lar congelada.
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2 dentes de alho triturados.
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2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Lar.
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5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados.
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200g de Extrato de Tomate Lar.
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1 copo de água.
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1 colher (sopa) de caldo de legumes.
500g de carne moída.
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½ xícara (chá) de Cebola em Cubos Lar congelada.
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2 dentes de alho amassados.
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1 colher (sopa) de salsinha picada.
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2 Ovos Lar.
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¾ xícara (chá) de Farinha de Trigo Lar.
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Sal e pimenta-do-reino.
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Óleo para fritar.
- 1. Ferva 4 litros de água em uma panela alta com 2 colheres (sopa) de sal para o cozimento da massa.
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2. Para as almôndegas, junte a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, os ovos e a farinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até chegar ao ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais farinha.
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3. Faça bolinhas com a massa de almôndega de aproximadamente 3cm. de diâmetro. Frite em óleo quente até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente.
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4. Para o molho, refogue a cebola e o alho no azeite, adicione os cubos de tomate, mexendo por 2 minutos.
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5. Acrescente o extrato de tomate, a água e o caldo de legumes e deixe ferver por 5 minutos.
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6. Adicione as almôndegas já fritas e mantenha no fogo por mais 3 minutos.
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7. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem ou até que fique “al dente” (cozido, porém levemente crocante ao centro). Escorra e disponha em uma travessa.
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8. Espalhe o molho sobre a massa e sirva com queijo parmesão ralado.
